話題“乳腺增生真的是豆?jié){惹的禍嗎”引發(fā)網(wǎng)友熱議 圖據(jù)微博截屏

　　豆?jié){是許多市民早餐時(shí)必不可少的飲品，老少皆宜。然而，近日卻出現(xiàn)了一些質(zhì)疑豆?jié){的言論，如“豆?jié){喝了會(huì)乳腺增生”“男生喝豆?jié){會(huì)出現(xiàn)女性化傾向”等。

　　近日，話題“乳腺增生真的是豆?jié){惹的禍嗎”一度登上微博熱搜榜第二，有說法稱豆?jié){是豆制品，長期食用豆制品，會(huì)使體內(nèi)雌激素水平上升，導(dǎo)致乳腺增生，增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。那么乳腺增生的“鍋”真的由豆?jié){來背嗎？四川大學(xué)華西醫(yī)院乳腺疾病中心主任陳潔和臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師柳園聯(lián)合對這一說法進(jìn)行了解讀。

　　熱點(diǎn)回顧：

　　豆?jié){喝多了容易乳腺增生？

　　引發(fā)網(wǎng)友熱議

　　豆?jié){作為一種老少皆宜的早餐飲品，近日卻陷入了“乳腺增生加害者”的輿論風(fēng)波。有說法稱，豆?jié){喝多了可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的雌激素水平上升，會(huì)增加患乳腺疾病的風(fēng)險(xiǎn)，特別是乳腺增生、乳腺癌?！坝捎诙怪破防锖幸环N叫‘大豆異黃酮’的物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)與人體內(nèi)的雌激素有幾分相似，可與一些雌激素受體結(jié)合，發(fā)揮類似雌激素的作用?！?/p>

　　有這些理論支撐，人們自然而然地認(rèn)為長期食用豆制品，會(huì)使體內(nèi)雌激素水平上升，甚至還出現(xiàn)了“男性喝太多豆?jié){可能會(huì)有女性化特征”的說法。近日，話題“乳腺增生真的是豆?jié){惹的禍嗎”引發(fā)網(wǎng)友熱議，一度登上微博熱搜榜第二。

　　對于這些與豆?jié){有關(guān)的傳聞，有網(wǎng)友現(xiàn)身說法表示認(rèn)同，“體檢有乳腺增生，醫(yī)生建議我少喝豆?jié){”“去年體檢有乳腺結(jié)節(jié)，現(xiàn)在停了幾個(gè)月豆?jié){，感覺乳腺好點(diǎn)了”。與此同時(shí)，大部分網(wǎng)友則質(zhì)疑說兩者之間沒有直接聯(lián)系?！跋牒染秃龋ㄆ隗w檢和保持好心情更重要”……

　　專家解讀：

　　豆?jié){反而對乳腺有保護(hù)作用

　　每天1杯營養(yǎng)滿滿

　　喝豆?jié){真的會(huì)增加患乳腺疾病的風(fēng)險(xiǎn)嗎？四川大學(xué)華西醫(yī)院乳腺疾病中心主任陳潔明確表示，所有的豆制品都不會(huì)引起乳腺疾病，反而對乳腺有保護(hù)作用。

　　他進(jìn)一步解釋道，大豆里面確實(shí)含有大豆異黃酮，但屬于植物性雌激素?！罢嬲龑?dǎo)致乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)上升的是人體產(chǎn)生的內(nèi)源性雌激素?！倍怪破防锩娴闹参锎萍に兀瑢θ藖碚f作用微弱，根本起不到內(nèi)源性雌激素的效果。

　　同時(shí)，豆?jié){不僅不會(huì)增加內(nèi)源性雌激素的水平，由于大豆異黃酮會(huì)與內(nèi)源性雌激素競爭，搶雌激素受體這個(gè)“崗位”，還可能降低人體內(nèi)的雌激素濃度。因此，常食用豆制品對于乳腺有保護(hù)作用。

　　而“喝多了豆?jié){會(huì)讓男性女性化”的說法更為荒唐?！岸?jié){里的大豆雌激素對女性都沒有用，更別指望它對每天分泌4-9毫克雙氫睪丸酮的男人有用了。”陳潔說道。

　　不過，無論是女性還是男性，喝豆?jié){都不能過量。四川大學(xué)華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師柳園建議，豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)、卵磷脂、B族維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等營養(yǎng)素，根據(jù)《中國居民膳食指南2022》推薦每天攝入大豆15克-25克，而25克大豆（干黃豆）可以打出750毫升豆?jié){（差不多3杯的量）。“只要你是健健康康的，每天喝1杯豆?jié){完全沒得問題。”（成都日報(bào)錦觀新聞?dòng)浾?朱馨月）

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