人民網(wǎng)成都1月27日電 如今，四川省涼山彝族自治州會理市小黑箐鎮(zhèn)岔河遇上婚喪之事推行的九大碗筵席，是為了厲行節(jié)約，杜絕攀比和奢侈之風(fēng)進(jìn)行的移風(fēng)易俗活動。

據(jù)原岔河村村委會主任胡繼華介紹，原岔河村有418戶、1767人、10個村民小組，是彝漢雜居村，五分之二為彝族、五分之三為漢族�！霸诨閱始奕⒅�，村民攀比嚴(yán)重，一場宴席下來吃不完的菜要倒掉許多，浪費(fèi)很大。因此，我們恢復(fù)了以前的九大碗習(xí)俗，推行九大碗辦席，移風(fēng)易俗，倡導(dǎo)節(jié)儉之風(fēng)�！�

會理市岔河村村民一起品嘗九大碗。宋明供圖

原來，經(jīng)濟(jì)條件好了之后，村民婚喪嫁娶攀比辦席，除了豬肉，還要雞肉羊肉，每到宴間，總是滿滿的一桌菜，大多人家都是每桌有15、17、19道菜，甚至有的人家達(dá)到21道菜，造成了極大的浪費(fèi)。2018年底，當(dāng)?shù)乜h政協(xié)主席張順銀帶著政協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員，以及縣里面的有關(guān)部門人員來到村里與村紅白理事會商量，村里把各寨子廚師組織起來，商討婚喪辦席怎么節(jié)儉，最終決定用傳統(tǒng)九大碗取代越來越多的菜肴。廚師和老人們一起回憶九大碗有哪些菜，村組干部用筆一一記下，并回想該怎么做。廚師們摸索著制作出九大碗，然后由縣政協(xié)委員、村組干部、村民、廚師提出修改意見。之后，九大碗開始在村里逐步推行。

九大碗的菜和原來相比，原材料明顯節(jié)約得多，碗也被賦予新寓意。碗是在云南訂制的，碗上面印著字，寓意清晰明了。據(jù)了解，岔河村的九大碗，有的寓意家和萬事興，有的寓意先苦后甜，有的寓意合家團(tuán)圓。此外，上菜順序也頗有講究。

岔河九大碗。宋明供圖

一開始，岔河村群眾并不接受九大碗，覺得沒面子、寒酸。為此，除了向村民進(jìn)行宣傳外，村里要求村組干部和黨員帶頭率先實(shí)施，并慢慢在村民中推行。如今，該村大多數(shù)村民家辦宴都按此標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。村民擔(dān)心不夠吃的問題也得到了解決，專人負(fù)責(zé)添菜，保證夠吃，又不浪費(fèi)。

原岔河村一組組長周發(fā)福深有感觸地說，自己以前經(jīng)常當(dāng)辦席總管，一般人家都是十五六個菜，每桌成本要二百四五十元�，F(xiàn)在倡導(dǎo)辦九大碗，一桌成本僅一百二三十元，村民負(fù)擔(dān)小得多�！熬糯笸氲耐菩�，不僅降了成本，而且省了人力，廚師、洗碗工比原來少了許多。”

小黑箐鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長楊國林說：“如今，岔河村的九大碗村民節(jié)約效果明顯，現(xiàn)在已經(jīng)在全鎮(zhèn)倡導(dǎo)并推行。”

2019年12月，國家民委公布了第三批中國少數(shù)民族特色村寨，岔河村榜上有名。如今，岔河村已經(jīng)并入小黑箐鎮(zhèn)的白雞村，在這片土地上的人們移風(fēng)易俗，正在鄉(xiāng)村振興的路上闊步前行。（朱虹、宋明）

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