11月12日至13日，瀘州市融媒體中心舉行了“走進瀘州醬酒產(chǎn)業(yè)”新聞攝影創(chuàng)作活動。活動邀請川江號新聞客戶端“瀘攝圈”10余名攝影師，走進古藺縣馬蹄鎮(zhèn)、四川古藺貢香酒業(yè)有限公司進行采訪拍攝，見證瀘州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

甜橙和醬香型白酒是馬蹄鎮(zhèn)的兩張名片。 李驍 攝

馬蹄鎮(zhèn)地處川黔兩省邊界，是赤水河流入古藺縣的第一鎮(zhèn)。因處于赤水河谷干熱地帶，氣候適宜種植甜橙，“藺州馬蹄”甜橙已成為馬蹄鎮(zhèn)最閃亮的一張名片。2022年，四川古藺貢香酒業(yè)有限公司落戶馬蹄鎮(zhèn)，從項目立項到投產(chǎn)運營，僅用了不到5個月時間，彰顯了古藺縣推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心與速度。如今，貢香酒業(yè)即將全面完成一期項目建設(shè)，已建成投產(chǎn)釀酒車間4個，擁有窖池208口，產(chǎn)能突破2500噸。今年10月10日，貢香酒業(yè)在上海召開發(fā)布會，正式推出優(yōu)質(zhì)醬香白酒品牌“貢香九久”，馬蹄鎮(zhèn)除甜橙外又多了一張閃亮的名片——優(yōu)質(zhì)醬香白酒基地。

工人們正在踢糟。 李貴平 攝

工人們正熱火朝天地工作。王超明 攝

工人們正在攤晾蒸好的高粱。 向波 攝

高粱蒸好后工人們打開甑蓋。鄭云霞 攝

初冬時節(jié)，貢香酒業(yè)的釀酒車間，紅沙飛舞，空氣里彌漫著濃郁的酒香。車間內(nèi)，一排排窖池正在安靜發(fā)酵。窖池旁，潤糧蒸糧、攤晾堆積、撒曲踢糟……工人們正有條不紊地工作。攝影師們紛紛拿出相機拍攝，此起彼伏的快門聲不絕于耳，將熱火朝天的釀酒場景一一定格。

“一直聽說醬香白酒的‘12987’釀造工藝，這次親眼所見讓我很驚喜?！睌z影師李貴平對釀酒工藝很感興趣，這次他計劃以“古法釀酒”為主題，拍攝一組記錄醬香型白酒釀造的組圖。

工人將發(fā)酵后的高粱上甑蒸餾。李貴平 攝

工人將攤晾撒曲后的高粱堆積發(fā)酵。 向波 攝

工人將酒曲放入機器中粉碎。張紅 攝

工人們正在攤晾蒸好的高粱。 白云訶 攝

女工們正在制曲。 廖勝春 攝

勾調(diào)師在儲酒的陶罐前檢測酒質(zhì)。李驍 攝

工人們揮鏟將蒸好的高粱拋撒降溫。 張如翠 攝

工人們揮鏟將蒸好的高粱拋灑降溫。 劉學(xué)懿 攝

工人們揮鏟將蒸好的高粱拋灑降溫。 張如翠 攝

“工人們都是附近的村民嗎？”“今年產(chǎn)能有多少噸？”攝影師李驍一進門就拉著企業(yè)負(fù)責(zé)人問個不停。作為古藺本地人，他更關(guān)心企業(yè)對馬蹄鎮(zhèn)和古藺縣酒業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的變化。當(dāng)聽到企業(yè)500余名工人中80%都是附近村民的答案后，李驍為村民感到高興：“在家門口就業(yè)，掙錢顧家兩不誤?！?/p>

甜橙和醬香型白酒將成為振興馬蹄鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。 張如翠 攝

在攝影師張如翠的無人機視角下，成片的甜橙果園環(huán)繞著一座傳統(tǒng)中式建筑風(fēng)格的酒廠，綠色生態(tài)和釀酒產(chǎn)業(yè)在群山環(huán)繞的馬蹄河谷中顯得分外和諧。“游客來到馬蹄，能體驗水果采摘，能親自勾調(diào)白酒，能看到紅軍當(dāng)年四渡赤水路過的馬蹄灘，還能看到奢香夫人修建的鹽馬古道遺跡。”張如翠建議，馬蹄鎮(zhèn)今后可以大力推進酒農(nóng)旅融合，促進鄉(xiāng)村振興。

來源：瀘州市融媒體中心

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